超过三成青少年挑食 不是每天吃早餐饮食
时间：2018-12-31
江苏青少年饮食状况如何?昨天，记者从江苏省疾控中心获悉，该中心近日对江苏13个地级市的285所学校，共计55361名在校学生的饮食习惯进行综合调查，结果显示，有超过三成的青少年不能每天吃早餐。更进一步的调查显示，家庭结构对青少年饮食习惯影响很大，双亲抚养家庭、母亲学历高的家庭中，孩子各方面饮食行为习惯好。 内容来自dedecms
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中国居民膳食指南
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八成青少年的饮食习惯不好 copyright dedecms
调查显示，84.5%的学生存在着不良的饮食行为习惯。其中，不能保证每天喝1次牛奶、不能坚持天天吃早餐和具有偏食挑食行为的报告率均超过30%。
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具体来看，每天喝牛奶的学生比例较低，仅37.5%，尤其是大学生中仅占26.1%。在过去30天内，有14.7%的学生，每天至少要喝1杯软饮料;过去7天内，有16.4%的学生每天吃1次甜点;有6.6%的学生，每个星期至少吃3次西餐;35.1%的学生具有偏食挑食行为。
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另外一项结果也引人关注，那就是每天吃早餐的学生仅占68.7%，其中大学生仅56.7%。 dedecms.com
牛奶是一种营养价值很高的食品。人体99%的钙存在于骨骼和牙齿中，处于生长发育旺盛阶段的中小学生正是骨骼生长的高峰期，钙是骨骼生长的重要成分，专家建议，青少年每天应吃相当于鲜奶300克的奶类及奶制品。
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专家告诉记者，中国营养学会推荐的中国居民膳食指南指出，早餐的能量占总能量的30%，早饭不吃的话，会影响到学习质量。偏食行为在青少年中普遍存在，长期偏食，尤其是对动物类食品和蔬菜的厌恶，将会导致营养摄入极度不均衡，影响生长发育。
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“核心家庭”的孩子饮食习惯好 本文来自织梦
青少年的居住家庭，也对他们的饮食习惯有影响。调查按照“核心家庭”、“大家庭”、“单亲家庭”、“重组家庭”、“隔代家庭”、“其他家庭”来分类。“核心家庭”，，简单说就是夫妻双方与子女共同居住的两代家庭。“大家庭”则是两代以上共同居住的家庭。
调查显示，经常喝软饮料报告率在“单亲家庭”中高，为17.1%。经常吃甜食的报告率在“重组家庭”中高，为0.9%。
“核心家庭”或者“大家庭”的孩子，不爱喝奶、不坚持吃早餐等坏习惯的比例都要比其他类型家庭低。
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专家告诉记者，家庭的影响是多方面的。首先，从这次调查结果还看出，父母受教育程度越高，子女更易于养成良好的饮食习惯，尤其是母亲，对于孩子的正面引导作用更重要。调查显示，母亲有大专及以上学历的学生不良饮食行为报告率低。所以，孩子和自己父母居住，饮食习惯的培养，获益多多。
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其次，“核心家庭”、“大家庭”对孩子的管理，有时要强于隔代家庭或者单亲家庭，这可能也有助于饮食习惯的培养。